食は幸せの元。美味しさはもちろん。和食を中心に１週間の周期的なメニューを４周繰り返すことで、苦手なものも食べられるように、子供の味覚嗜好学習を促す「サイクル献立」と言われる給食を提供しています。
鰹は鹿児島、昆布は北海道と良いダシを使う、人の手間もかかる等、園が支払うコストはかかるのですが、子供達に体に良い美味しい給食・おやつを食べてもらいたいと願い、食に力を注いでいます。
揚げ物やファーストフードの食が多くなり、子供でも生活習慣病の予備軍と言われる現在、ダシの味をいかした煮物、和え物等の和食こそが良いと見直されています。給食では添加物をなるべく使わず、薄味で素材の旨味を生かして提供します。離乳食も含め、一汁三彩の品数。手作りおやつも含め、市の献立では出来ない大変手間のかかる、しかし、幼児期に食の基礎を培うのには最適な献立です。

サントレ（Scientific Training）は科学的に幼児教育を進める言葉の教育モデル。
漢字仮名交じりの美しい言葉を「耳で聞く。目で見る。声に出して読む。」連動された三つの要素により脳全体が活性化されます。子どもの知力・徳力・情操の根を育みます。
クラスの授業風景ではまず姿勢をまっすぐに正し、クラシックの名曲が静かに流れる中、園児たちは目を閉じ瞑想し集中力を高めます。続いてDVDで絵本の物語を聞き、個人個人の絵本を使いなぞり読みします。
絵本は漢字が多いですが、ふり仮名はありません。園児たちはこの絵本を使い文章をなぞりながら音読します。子ども達が大好きなサントレはゲーム感覚で楽しく学んで豊かな心を育みます。2歳以上からの取り組みです。

発達段階に合わせ、領域を分析しながら教育・保育の見通しを持つ事は最も基本的な事であり、重要な事でもあります。もしも、しっかりとした保育の計画がなければ、 ・成長に合った「保育」を提供できない・一人ひとり個別の育ちをフォローしきれない・一貫した計画のなさによる各クラスの成長のバランスが悪くなる・偶発的行き当たりばったりの毎日になり、成長の目標、計画、実践、評価のステップもないがしろになる等々、様々な大きな問題となりかねません。
私たちの園では園児管理システムを使っており、入園から卒園までの育ちをしっかりフォローしています。これにより、膨大な保育情報をしっかり整理。子供の成長に合った保育提供。個別の子供の情報を職員で共有し、園全体で子供をフォロー等々、皆が安心できる内容を持っています。

こども園は集団生活の場であり、集団で活動できることが様々な刺激となり成長を促す効果があります。しかし、0・1歳児のクラスでは集団活動を目指すことが必ずしも子供に合う訳ではありません。月齢が3ヶ月も違えば、その子供の生活パターンは大きく違ってきます。発達に合わない生活は小さなお子さんに負担がかかります。しかし、多くの園ではそこまでの対応は難しく、結果として、集団的活動が中心となっています。
私たちの園では、0・1歳児のクラスの生活パターンを3ヶ月単位の月齢に分けて・食事・排泄・睡眠・清潔 をしっかりフォローし、子供達にとって居心地の良い生活ができるよう配慮しています。