若手中心で部活動のような活気と一体感のある店舗や、年齢幅が広くスタッフ同士が親子のような穏やかさのある店舗。大家族のように人が多くて距離も近い店舗や、転換期を迎えてあたたかい育成ムードが漂う店舗。本当にそれぞれ色が違いますが、仲間を尊重する精神は全店舗共通です。そして、スタッフの良好な関係性は離職率の低さにつながっており、どの店舗でも大切な味を継承し続けられています。