カウンター越しに交わされる何気ない会話と、目の前で握られる出来たての寿司。
それは、寿司大ならではの“もうひとつの味わい”ともいえる存在です。
店主・漆原のあたたかな人柄や、一貫に込められた想いに触れることで、この店の魅力はより一層深まっていきます。

本マグロや金目鯛、白身魚、アナゴなど、旬の素材を厳選。
そして、その日もっとも状態の良いネタを、店主自らの目利きで選び抜き、丁寧に仕込む。
おまかせコースの魅力や、寿司にまつわるちょっとした“舞台裏”を紹介する特設ページもご覧いただけます。

朝6時の開店とともに、活気にあふれる豊洲の人気店。
それでも店内には、どこかあたたかな雰囲気が漂い、一人でも気兼ねなく過ごせる心地よさがあります。
初めての方にも安心してお越しいただけるよう、並び方や受付の流れ、営業時間などをわかりやすくまとめたご案内ページをご用意しました。