


あなたの仕事
仕事内容
Job Description
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経験を活かし、精進料理の技を磨く
あなたが培ってきた豊富な調理経験を、高野山の宿坊という特別な舞台で活かしませんか?主な業務は、精進料理の仕込み、盛り付け、料理だしの指示、厨房内の清掃などです。歴史ある高野山で「精進料理」という専門性の高い技術を深く学び、伝統の技に触れることで、調理師としてさらなる成長が実感できる環境です。経験を尊重し、将来的には料理長や主任へのキャリアアップも可能です。
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私生活も大切にできる勤務体制
勤務はシフト制が基本で、早出当番制もあります。残業時間についても配慮しており、比較的少なく抑えられるよう努めています。家庭の事情によるお休みや育休制度、時短勤務も可能なので、ご家族との時間やプライベートも大切にできます。オンオフのメリハリをつけ、長く健康的に働き続けられる環境です。
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技術や貢献を、昇給・賞与で評価
あなたの技術や経験は正当に評価し、給与に反映します。日々の貢献や成果は、定期的な昇給や賞与(業績・決算)でしっかり還元する体制です。さらに、スキルアップを支援する「業務手当」や、キャリアに応じた「役職手当」も支給されます。安定した収入基盤のもと、安心して技術を磨き、さらなる高みを目指せます。


おもてなしの心
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料理で伝える、高野山のおもてなし
Message
私たちが大切にしているのは、単なる調理技術だけではありません。高野山の歴史と伝統に敬意を持ち、料理を通じてお客様に「おもてなしの心」を届けることです。
決まった手順で作業するのではなく、お客様がこの場所で何を求めているかを想像し、一口一口に心を込める。その丁寧な仕事が、お客様の忘れられない「食体験」に繋がります。
世界中から訪れるお客様に、高野山ならではの『精進料理』という形で、日本の食文化や精神性を伝えることができるのは、調理師として大きなやりがいとなるでしょう。

Entry
この特別な場所で、あなたの技をさらに高めませんか?






