実績と信頼性
A History of Trust
History
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日本初のフランス焼き菓子専門店
当店は1990年、日本で初めてのフランス焼き菓子専門店としてスタート。大手ECサイトにおいては、殿堂入りを果たした製品もございます。
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メディア・マスコミ取材多数
これまで、マスコミやメディアからも多数の取材を受けております。
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海外でも評価されるシェフの技術
シェフの著書「メゾン・ド・プティ・フールの焼き菓子」は、日本国内に留まらず、海外でも出版され高い人気を博しております。
Mission&Values
哲学と育成方針
Our Mission & Values
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私たちが大切にする「想い」
私たちは、フランス菓子の伝統と基本を忠実に守り続けています。流行りのお菓子に左右されることなく、手作りにこだわり抜くこと。それが私たちの誇りです。美味しいお菓子は、職人たちのしっかりとした技術と、「美味しい物を作ろう」という熱い気持ちがあってこそ生まれるものだと信じています。召し上がる人々が笑顔で幸せな気持ちになれるよう、願いを込めて日々お菓子作りに向き合っております。
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シェフの仕事＝独立への手助け
本物の技術を身につけるのは、厳しく大変なことです。しかし、それを成し遂げた時の達成感は計り知れず、その先には「独立」という大きな可能性も開けています。それらの高い目標に向かう皆様の手助けをすることこそが、経営者であり、シェフである私の大切な仕事だと思っています。
Story
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絵空事ではない「独立」という道
卒業生は、ライバルであり、仲間。
当店を卒業したスタッフ達が、全国で独立し、成功している姿を見るのが私の何よりの楽しみでもあります。彼らが切磋琢磨して自分の世界を作り上げているのを、心から嬉しく思っています。
卒業した以上はライバルでもありますが、同時にかけがえのない仲間です。ともに努力し、成長した経験と想い出は、この先もずっと胸に残り続ける宝物になるはずです。
Culture
安心の環境
A Supportive Culture
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01
マンツーマン指導
Guidance
今回の応募にあたり、特別な経験や資格は一切不要です。製菓学校などを出ていない完全未経験の方には、マンツーマンで丁寧に指導します。そのほか経験者の方などへも、疑問点があればいつでも聞ける環境で、教えながら業務を進めていく体制を整えています。
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02
具体的な仕事内容
Job description
フランス菓子の製造を主にお任せします。また、ホテルとのコラボレーションによる焼き菓子の販売なども行います。現在は直営2店舗を展開しているほか、ECサイトも活用し、幅広いお客様へ私たちのこだわりのお菓子をお届けしています。
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03
活躍中のスタッフ
Staff
20代のスタッフが中心に活躍している、活気のある職場です。男女比は5：5で、新卒入社と中途入社の比率も5：5と、バランスの取れた構成です。子育て中のママ・パパも在籍しており、多様なバックグラウンドを持つスタッフが互いに協力し合っています。
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デモテキスト
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逸材 太郎
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デモテキスト
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