ESSENCE
真心と伝統を、
一杯に込めて
Where tradition meets taste.
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90年の誇りを未来へつなぐ
創業90年、東京とんこつにこだわり続ける私たち。その歴史ある味を守り、お客様に届けることが私たちの使命です。
一杯一杯の積み重ねが技術の向上に繋がり、同時に老舗を支える一員としての誇りも育まれます。「味と心の両面でお客様に満足をお届けする」という情熱を胸に、日々の業務に取り組めるでしょう。
当店は現在、創業100年に向けて新たな歩みを進めています。この節目の時期に、チームの一員として成長し、次の10年、さらにその先の歴史をともに築いていく。老舗の伝統を受け継ぎ、新たな価値を生み出していく仕事がここにあります。 -
「おいしい」の笑顔に出会える仕事
一杯のラーメンが、誰かの一日を特別なものに変える。そんな瞬間に立ち会えることが、この仕事の魅力です。
お客様からいただく「また来るよ」の一言が、なによりのやりがいに繋がります。単なる接客ではなく、一人ひとりとの関係性を築いていく。ラーメンでお客様の笑顔を生み出す実感が、日々のモチベーションとなっていくのです。
もちろん、忙しい時間帯には仲間との協力が欠かせません。しかし、チームで乗り切ったあとの達成感は格別で、これもまた仕事の充実感を高めてくれます。
日々の業務のなかで感じるのは、私たちが提供する一杯一杯が地域の日常に根付いているということ。さまざまな場面で「おいしい」を届けられる喜びが、この仕事にはあります。
CULTURE
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好きな自分でいられる場所
Be yourself at work.
経験にかかわらず、真剣にラーメンと向き合う姿勢をしっかり評価する。それが私たちの職場の基本です。
実際、ほとんどのスタッフが未経験からのスタート。明るく前向きな姿勢があれば大丈夫です。髪型・髪色も自由で、自分らしいスタイルで働けるため、幅広い年代のスタッフが集まっています。
オープンキッチンという環境上、適度な緊張感はありますが、若手もベテランもお互いをフォローし合うのが当たり前。助け合いの精神が根付いた温かい職場です。
見た目や年齢、経験に関係なく、ラーメンへの想いを大切にする人なら誰でも活躍できる。そんな自由でのびのびとした職場で、一緒に働いてみませんか。
あなたの挑戦をお待ちしています
創業90年の老舗で、あなたらしく働いてみませんか。
未経験歓迎、充実の研修制度でしっかりサポートします。
