酪農と聞くと「手作業」のイメージがあるかもしれませんが、当牧場では搾乳や給餌をロボットが行うなど機械化を推進。日本では珍しいオートタンデムパーラー方式を採用し、牛の出入りが個別でスムーズな搾乳が可能です。全身が見渡せる構造で、個体の変化にも気づきやすく、丁寧な健康管理を実現。データを活用した科学的な管理や、DNA（ゲノム）解析による牛の品質向上にも取り組み、人にも牛にも優しい“Win-Win”な牧場づくりを目指しています。

全国でも珍しいJAS認証の有機牧草を、自ら手間ひまかけて100％自給栽培。この“エサづくり”こそが私たちの一番のこだわりであり、他にはない強みです。牛の健康と牛乳の安心・安全を支える土台として、妥協なく向き合っています。さらに、糞尿を堆肥化して牧草地に還元する循環型酪農も実践。環境にやさしく、牛も健康に育ちます。

搾られた生乳は大手乳業メーカーに出荷され、チーズやバターなどに加工されて全国へ。多くはお腹にやさしい「A2ミルク」で、一般的な牛乳（A1タイプ）よりお腹がゴロゴロしにくく、栄養価も高いのが特長です。「市販の牛乳よりおいしい」と言ってもらえる瞬間は格別。健康管理や出産など命と向き合う日々の中で、自分の仕事が誰かの食卓につながっている実感が得られる、やりがいのある仕事です。

牛は生き物である以上、思い通りに動かないことも多いです。機嫌や体調に左右されるので、根気と観察力が求められます。力仕事や屋外作業があり、天候にも左右されることも多々。冬の寒さや夏の暑さの中でも作業は止まらないため、体力と持続力が必要です。ときには病気や出産など、正しい知識と冷静な判断力が必要な局面もあります。それゆえに、「牛が好き」という気持ちに加えて、責任感を持てる方こそ続けられるでしょう。日々の世話は同じ作業の繰り返しです。地道な仕事に誠実に向き合う姿勢は、牛を健康に育てることにつながります。