厚切り牛タンの炭火焼きとレアアジフライが人気の「炭焼　基」。店主自ら、毎日市場で買い付ける旬の食材を丁寧に仕込み、お客様に提供しています。また、日本酒と焼酎は全国から厳選した逸品ぞろい。
こだわりの料理とお酒を思う存分堪能していただけるよう、くつろげる空間&雰囲気作りにも力を入れています。