白金にし田 大将
西田 慎吾
日本が持つ豊かな自然に心を添えて
料理で紡ぐ喜びに満ちたおもてなし
白金にし田がこれまでもこれからも
追求し続ける驚きや感動は
至ってシンプルです。
WORK
仕事について
WORK
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01
日本料理の魅力を広める
旬の食材を用いたこだわりの日本料理で、お客様に贅沢なひとときをお届けする【白金にし田】。ご提供は高単価のコース料理のみ。だからこそ、料理人としての高い技術と責任が求められます。「日本料理の魅力を自分が広めていく」そんな気概を持って、お客様に価値あるサービスを提供してまいりましょう。
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02
存分に腕を揮う
見惚れる美しさ。期待躍る芳香。奏でる食材の音。愉しい舌触り。そんなお客様の五感を刺激する日本が誇る和食の真骨頂です。業務の効率化、仕組み化を日々見直しを図る組織。勤務時間以外の仕込みは求めておりません。食材のポテンシャルを大いに発揮出来るように出来たてを意識して運営しています。
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03
料理人としての道を切り開く
あなたの将来のビジョンに伴走します。頑張り次第で「料理長」のポジションにつくことが可能。のれん分け支援で、独立を応援することもできます。当店での経験を糧にして、さらなるステップアップにつなげていきましょう。
MERIT
魅力をご紹介
MERIT
魅力をご紹介
MERIT
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公正な評価を実施
3ヶ月に1回面談を実施し、今後の目標や能力向上に向けての取り組みについてをお話ししています。そのうえで、あなたの頑張りを評価し、年2回の昇給・賞与で還元します。
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プライベート充実
日曜・月曜がお休みの完全週休2日制。休日が安定するので、プライベートの予定を立てやすい環境です。自分や家族との時間も大切にして、メリハリを持って働きましょう。
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賄いあり
賄いはすべて無料です。提供する料理の味を忘れないことが、より良いサービスにつながります。食費が浮く…と考えるのではなく、その時間さえも成長の機会とする意識を持ってください。
一流の空間
料理のみならず「空間」も最高のひとときをお届けするための大事な要素と捉える【白金にし田】の店内は、食器から装飾品にいたるまでお客様の目に映るすべてのものをこだわり抜いています。なかでも四季を感じる演出を大切にしております。置くモノを最小限におさえることで、お客様の五感が料理とその空間のみに集中できるようなシンプルな内装を心がけてつくられています。 店舗は今後拡大予定。一流の仕事がしたいと望むあなたに、一流の環境をご用意しています。 価値ある恵み（食）を通して誇れる日本へ
