お店を立ち上げた当初は経営不振に陥ったこともあり、料理の不満をいただいたり、借金で電気停められたりすることもありました。金沢では珍しいフレンチのお店ということもあり、なかなか評価されづらかったのかもしれません。 めげづに料理やお客様とじっくり向き合い続けてきた結果、徐々に評価をいただき現在があります。現在ではお店宛にお礼の手紙が届くことも。フレンチ初心者の方にはよい雰囲気で丁寧な対応をするなど、お客様のために最大限できることをしていきましょう。

これからもたくさんのお客様に楽しんでいただきたいという想いから、今後は店舗展開なども視野に入れています。オーナーの考えに共感していただき、そのなかで一緒に参画していきたいと想っていただける方は大歓迎です。 私たちは「食を通じて、一緒に会社の仲間として、築き上げていきたい」という想いがあります。ぜひお気軽にご応募ください。お待ちしております。