Italian restaurant 心と体が癒やせる場所
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大都会で大自然を感じてもらう
東京広尾にて地産地消にこだわるイタリアン【草片 cusavilla（くさびら）】。BGMも流れない落ち着いた空間には、40代〜50代を中心に経営者の方などが多く来店されます。そんなお客様のお目当ては、山を感じる野菜をメインとした料理の数々です。
“野菜の総称”を意味する店名の通り、本来は捨ててしまうような皮や根っこ、種などもすべて使い切っています。もちろん自社畑で育てた野菜には、農薬や化学肥料を一切使っていません。生産から料理、提供までできる環境で、あなたの腕を磨きませんか？ -
その手でアイディアを届けよう
1日平均12名が来店されるコンパクトな空間で、料理人とお客様の距離が近いお店です。提供時のコミュニケーションでは、「おいしかったです」といったお言葉を直接いただくこともできます。2週間に1回のメニュー変更のたびに、足を運んでいただく常連様も多いです。
新メニューの立案も歓迎しているので、ぜひあなたのアイディアをカタチにしてください。実際に、シェフ以外が考えたメニューも多くあります。料理に対応する人数配置は柔軟に調整しており、一人に負荷がかかることはありません。
Style チャレンジしやすい勤務スタイル
「料理好き」からプロを目指す
イタリアのトスカーナで学んだシェフが、新人を直接指導します。前菜やデザートからスタートしたら、次はパスタに挑戦！ステップを踏んで、肉や魚などの料理もできるようになっていきましょう。
3ヶ月ほどで一通りの仕事に慣れるはずです。また、希望者は正社員への切り替えもできます。これまでにシェフ自身の経験や実績を活かして、イタリア修行や独立もサポートしてきました。人を育ててきたたくさんの実績があります。
3ヶ月ほどで一通りの仕事に慣れるはずです。また、希望者は正社員への切り替えもできます。これまでにシェフ自身の経験や実績を活かして、イタリア修行や独立もサポートしてきました。人を育ててきたたくさんの実績があります。
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まかないで得る「成長と健康」
無料のまかないは練習もかねて、各自でつくるスタイルです。こだわりの食材を使って、イタリアの郷土料理を味わってください。良い素材を使っていることから、健康的で肌ツヤの良いメンバーが多くいます。 -
イタリアにも行ける「仲間がいる」
30代の若手が中心の料理人たちは、休憩中に談笑したり仕事終わりに食事へ行ったり、仲の良さは抜群です。ときには余った食材で、焼肉パーティーをすることも！毎年の社員旅行では、イタリアへ行ったこともあります。 -
働き方は「自分スタイル」
シフトは週2日以上、1日3時間からOKです。社内チャットでシフト申請が可能なので、スケジュールはいつでも柔軟に調整できます。本業やプライベートの予定を優先するなど、あなたの希望に沿うことが可能です。
Message ここから成長
たくさんの想いを乗せて
最高の一皿を
「生産現場も学びたい」「お客様と交流したい」という方であれば、私たちが大切にする食へのこだわりに共感してくださるはずです。野菜を使った本格的なイタリア料理について、幅広く学んでいきましょう。
給与支給のタイミングでは毎月シェフとの面談があり、仕事に対する相談や意見を伝えることができます。経験が浅くても「やってみたい」という想いがあれば、大歓迎です。新たな店舗展開も検討している当店で、成長していきませんか？
